Milujete tradiční české knedlíky a rádi byste je vyzkoušeli v nové, sladké variantě? Tento recept na kynutý perníkový knedlík je ideální volbou pro všechny, kdo hledají jednoduchý a rychlý způsob, jak si doma připravit lahodný parní knedlík s chutí perníku. Překvapte své blízké touto delikatesou, která se skvěle hodí jako příloha nebo samostatný sladký pokrm!
Ingredience na kynutý perníkový knedlík:
- 500 g polohrubé mouky
- 100 g perníku na strouhání (nakrájený na malé kousky nebo hrubě nasekaný)
- 1 žloutek
- špetka soli
- 1 lžička cukru (do kvásku)
- 1/2 kostky droždí
- 250 ml teplého mléka
- 2 lžíce oleje
Postup:
- Příprava kvásku: Smíchejte droždí, teplé mléko a cukr, a nechte vzejít kvásek.
- Vypracování těsta: Přidejte mouku, žloutek, sůl a olej, a vytvořte hladké, pružné těsto.
- Přidání perníku: Po vytvoření těsta zlehka zapracujte nastrouhaný perník tak, aby se rovnoměrně rozprostřel.
- Kynutí: Vytvarujte dvě šišky z těsta a nechte je pod utěrkou kynout přibližně 40 minut.
- Vaření v páře: Knedlíky vařte v páře asi 15 minut. Poté zkontrolujte špejlí, zda jsou uvařené, a potřete je olejem pro lesklý povrch.
A máte hotovo! Tento perníkový knedlík se skvěle hodí k mnoha pokrmům nebo jako sladká pochoutka samotná.