Objevte tajemství dokonale nadýchaného, měkkého a chutného chleba, který snadno připravíte doma. Přidání jablečného octa zajistí, že chléb bude jemný a lépe vykyne, a jeho chuť potěší celou rodinu. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami – už se nebudete chtít vracet k chlebu z obchodu! 🥰
Ingredience:
380 ml teplé vody
1 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
500 g pšeničné mouky (chlebové)
1 lžička soli
30 ml rostlinného oleje
1/2 lžíce jablečného octa
Návod na přípravu:
1️⃣ Příprava kvásku:
Ve velké míse smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Zakryjte utěrkou a nechte 5 minut odstát, až droždí začne pracovat.
2️⃣ Příprava těsta:
Prosijte mouku do velké mísy a smíchejte se solí.
Uprostřed vytvořte důlek a nalijte do něj kvas, olej a jablečný ocet.
Smíchejte ingredience špachtlí, dokud nevznikne jednotné těsto.
3️⃣ Kynutí těsta:
Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut odležet na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
4️⃣ Tvarování bochníků:
Posypte vál moukou, přeneste na něj těsto a jemně ho hnětejte, dokud nebude pružné a měkké.
Těsto rozdělte na 2 stejné části. Z každé části vytvarujte kouli a nechte 20 minut odpočívat pod utěrkou.
Poté každou kouli rukama rozválejte, okraje přeložte dovnitř, vytvarujte bochník a okraje pečlivě slepte.
5️⃣ Pečení:
Přeneste bochníky na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjte utěrkou a nechte dalších 20 minut kynout.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu.
6️⃣ Chlazení:
Po upečení bochníky odložte na mřížku, aby vychladly.
Konečný výsledek:
Domácí chléb je nadýchaný, měkký a dokonale chutný. Přidání jablečného octa mu dodává jemnou strukturu a zajišťuje, že chléb zůstane déle čerstvý.
Dobrou chuť! 🥖✨
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užívejte si chuť domácího chleba každý den. Vaše kuchyně se naplní nádhernou vůní a vaše rodina bude nadšená! 💖