Přemýšlíte, co rychle připravit k večeři, aniž byste strávili hodiny v kuchyni? Tento recept na bramborové karbanátky je přesně pro vás! Bramborové karbanátky jsou zlatavě křupavé na povrchu a měkké uvnitř, což z nich dělá ideální pochoutku na večer s rodinou nebo přáteli. Můžete je podávat s houbovou omáčkou, čerstvou zeleninou nebo smetanovým dipem – možnosti jsou nekonečné!
Vyzkoušejte tento snadný recept na křupavé bramborové karbanátky, který zmizí ze stolu během pár minut!
Co budete potřebovat:
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 4 vejce
- 2–3 lžíce mouky
- 2 lžíce strouhanky
- ½ šálku oleje
- 100 g tvrdého sýra (dle chuti, například eidam)
- Sůl a pepř podle chuti
Jak připravit bramborové karbanátky:
- Příprava brambor: Brambory důkladně omyjte a dejte vařit do osolené vody. Po uvaření nechte vychladnout a poté je nastrouhejte nahrubo.
- Přidání ingrediencí: Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte s bramborami. Osolte a opepřete podle chuti.
- Formování karbanátků: Přidejte 2 vejce a mouku do směsi a dobře promíchejte, aby směs držela pohromadě. Z hmoty vytvarujte karbanátky.
- Obalení a smažení: Další 2 vejce rozklepněte do misky a vyšlehejte. Každý karbanátek obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Osmažte karbanátky na pánvi s rozpáleným olejem do zlatova, nebo pečte v troubě při 200 °C, dokud nebudou křupavé.