Ingredience
500 g hladké mouky
250 ml smetany na šlehání 33%
1 bal. sušeného droždí
50 g cukru práškového
1 bal. vanilkového cukru
špetku soli
2 vejce
1 bílek
100 – 150 g rozinek namočených v rumu
žloutek na potření
Postup přípravy
Mouku prosejeme a přidáme i ostatní sypké přísady. Pak přidáme Vejce, bílek a smetanu s rozinkami.
Důkladně vypracujeme jednotné hladké a vláčné těsto.
Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout na teplém místě.
Potom těsto rozhněteme v rukou a rozdělíme na menší bochníky – podle toho, z kolika ohonů chcete plést.
Vánočku můžete pléct ze dvou ohonů nebo já dělám základ ze tří (úpletů jako cop) a na vrch dám ještě dva copy .
Pak přendáme na plech vyložený papírem a necháme ještě pokynout.
Potřeme žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby.
Pečeme při teplotě 190-200 stupňů asi 35-40 minut – vánočku je třeba sledovat.
Dobrou chuť!