Tento dort je kombinací intenzivní čokoládové chuti, jemného vanilkového krému a osvěžujícího jahodového želé. Je ideální pro každou příležitost – potěší vaši domácnost i hosty! Přesvědčte se sami, jak snadná je jeho příprava.
Složení:
Čokoládový dort:
Složení: 100 g másla
2 lžíce tmavého kakaa (40 g)
2 lžíce medu (50 g)
1 sklenice mléka (250 ml)
3 vejce
1 a 1/3 šálku celozrnné mouky typu 550 (200 g)
2/3 šálku cukru (150 g)
špetka soli (2 g)
1 vrchovatá lžička jedlé sody (4 g)
1 lžička prášku do pečiva (5 g)
Vanilkový krém:
2 balíčky prášku do sněhu (50 g)
350-400 ml studeného mléka (2 půl šálku)
2 vanilkové tvarohy Danio (2 x 140 g)
4 ploché lžičky želatiny (17 g)
2 lžíce medu (40 g)
1/3 šálku mléka (80 ml)
Jahodové želé:
3 balíčky jahodového želé
4-5 šálků horké vody (1000-1250 ml)
Pokyny k přípravě:
Čokoládový dort:
V hrnci rozpustíme máslo s kakaem, medem a mlékem. Promícháme a necháme vychladnout.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli do pěny.
Přidejte prosátou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a vychladlou čokoládovou směs. Jemně promíchejte.
Těsto nalijte do formy o rozměrech 24 x 35 cm vyložené pečicím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Nechte vychladnout.
Vanilkový krém:
V malém množství mléka (asi 80 ml) rozpusťte želatinu a nechte ji nabobtnat. Zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí (nevařte).
Sněhový prášek šlehejte se studeným mlékem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
Přidejte vanilkový tvarohový koláč, med a vychladlou želatinu. Jemně míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
Krém rozetřete na vychladlý dort a dejte asi na 30 minut ztuhnout do lednice.
Jahodové želé:
Želé rozpustíme v horké vodě podle návodu na obalu. Odstavte a nechte vychladnout.
Když želé začne mírně tuhnout, přelijte ho přes koncentrovaný vanilkový krém.
Vložte dort do chladničky, dokud želé zcela neztuhne.
Hotovo!
Váš čokoládový dort s vanilkovým krémem a jahodovým želé je hotový. Tento dezert nejen krásně vypadá, ale také výborně chutná. Dobrou chuť! 🥰