Hledáte dort, který vás nadchne svým vzhledem i chutí? „Červené jablko“ je jedinečný dezert, ideální pro rodinná setkání nebo oslavy. Nadýchaný piškotový dort, ovocná jablečná náplň a jemná bílá pěna – kombinace, která potěší každého. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!
Složení
Piškot:
Složení: 4 vejce
100 g cukru
80 g pšeničné mouky
30 g bramborové mouky
Jablečná směs:
6 malých jablek nebo 3 velká jablka
2 jahodová želé
800 ml vroucí vody
Bílá hmota:
400 ml smetanového sýra
2 lžičky želatiny
¼ šálku vroucí vody
1 lžička vanilkového aroma
25 g moučkového cukru
Kromě toho:
Čokoládové ozdoby nebo posyp
Příprava
1️⃣ Sušenky:
Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
Prosejeme pšeničnou a bramborovou mouku a opatrně vmícháme do vaječné směsi.
Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem (přibližně 24×35 cm).
Pečeme při 180 °C přibližně 30 minut, dokud není koláč suchý. Po upečení nechte vychladnout.
2️⃣ Jablečná směs:
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nastrouháme na hrubém struhadle.
Jahodové želé rozpustíme v 800 ml vroucí vody. Přidejte nastrouhaná jablka a dobře promíchejte.
Odstavíme, aby lehce ztuhla, a pak ji nalijeme na vychladlý piškot. Vložte do chladničky na minimálně 1 hodinu.
3️⃣ Bílá hmota:
Želatinu rozpustíme ve ¼ hrnku vroucí vody a necháme vychladnout.
Vyšlehejte crème fraîche s moučkovým cukrem do tuha, přidejte vanilkové aroma a rozpuštěnou želatinu a jemně promíchejte.
Směs nalijte na jablečnou vrstvu a zarovnejte.
4️⃣ Povrchová úprava:
Dort ozdobte čokoládovými ozdobami nebo posypem podle vlastních představ. Dejte do lednice alespoň na 3 hodiny, aby se všechny vrstvy dobře spojily.
Proč to zkusit?
Jedinečný vzhled: Červená barva želé v kombinaci s bílou pěnou udělá dojem na každém stole.
Jednoduché ingredience: Vše, co potřebujete, najdete ve své kuchyni.
Ideální pro každou příležitost: Dort je lehký, ovocný a ideální pro svátky i každý den.