Jak mít čerstvou petržel po celý měsíc? Pomocí miskové metody můžete dosáhnout něčeho výjimečného.
Petržel v misce
Čerstvá petržel voní tak krásně, že se to nedá vysvětlit. Tato ingredience, označovaná za krále zvýrazňovačů chuti, má bohaté vlastnosti a blahodárné účinky na organismus. Pomáhá dodat pokrmu lahodnou chuť nebo polechtat chuťové pohárky. Když ji chcete skladovat až měsíc, co byste měli udělat? Šéfkuchaři prozrazují svůj trik.
JAK UCHOVAT PETRŽEL ČERSTVOU?
Než objevíte metodu uchovávání čerstvé petržele v misce, můžete vyzkoušet i další rychlé a snadné metody.
Mezi chytré metody patří například umístění aromatické rostliny do vlhkého nepotištěného ubrousku. Ta se zabalí a poté se umístí do vzduchotěsného sáčku a do lednice. Jedinečná metoda, jak uchovat listy neporušené a nenechat je vyschnout.
Pak je můžete také skladovat v mrazničce. Jak na to? Nejprve je dobře omyjte a osušte, aby byly vždy připraveny k použití. Petržel nakrájejte na tenké kousky nebo ji přímo nasekejte pomocí kuchyňského robotu.
Nasekaná petržel
Vezměte zásobník na kostky ledu a naplňte jednotlivé kostky nasekanou petrželkou. Vnitřek každé kostky obohaťte kapkou extra panenského olivového oleje, aby si zachovala čerstvost. Nyní vložte do mrazničky a pokaždé, když je potřeba, vyjměte jednu kostku.
Vezměte zásobník na kostky ledu a jednotlivé kostky naplňte nasekanou petrželkou. Vnitřek každé kostky obohaťte kapkou extra panenského olivového oleje, aby se zachovala čerstvost. Nyní vložte do mrazničky a pokaždé, když je potřeba, vyjměte jednu kostku.
Metoda mísy na petržel: dlouho čerstvá
Nejpoužívanější metodou je jednoznačně metoda šéfkuchařů, která je založena na uchování ingredience čerstvé po dobu delší než měsíc. Nejprve je třeba ji dobře omýt a osušit a poté ji nasekat nadrobno uvnitř misky. Když je tato plná, lze ji nasypat do skleněné nádoby opatřené vzduchotěsným uzávěrem.
Poté ji lze po dobu jednoho měsíce skladovat na chladném a suchém místě – nikoli v lednici. Petržel lze skladovat i jiným způsobem.
Čerstvá petržel
Ve skutečnosti stačí spodní část, stonky, seříznout na výšku asi 12 mm, aby se do nich vsákla všechna potřebná voda.
Listy petržele by měly být suché. V tomto okamžiku lze větvičky umístit do skleněné misky naplněné ¾ vody. V tomto případě je lze umístit do chladničky. Pro uchování petržele se kolem mísy omotá klasický plastový sáček a zajistí se gumičkou.
Tato metoda je uznávaná, protože se tak v listech udrží vlhkost, takže nevyschnou.