Ingredience
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 hlava květáku
- 1 a 1/2 hrnku řeckého jogurtu (můžete nahradit obyčejným bílým jogurtem)
- šťáva a kůra z 1 limetky (můžete nahradit citrónem)
- 2 lžíce chilli
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžička kari
- 2 lžičky soli
- 1 lžička pepře
Postup přípravy
- Dejte předehřát troubu na 200 ° C.
- Plech na pečení nebo formu zlehka vymažte rostlinným olejem a dejte stranou.
- květák zbavte zelených listů a dřevnatých stonků a umyjte jej
- V středně velké míse smíchejte jogurt, kůru a šťávu z limetky, chilli, kmín, česnek, kari, sůl a koření.
- Dejte květák do mísy a štětcem nebo rukama ho potřete ze všech stran jogurtovou marinádou.
- Položte květák na připravený plech a v předehřáté troubě pečte 30 – 40 minut, než bude povrch suchý a zlehka opečený a hnědý. Z marinády se stane kůrka na povrchu květáku.
- Nechte květák 10 minut vychladnout. Servírujte nakrájený na výřezy (jako koláč).
- Podávejte nejlépe s zeleným salátem
- Květák pečený pouze v troubě je ve fmále tvrdší. Tak to má být. Pokud chcete mít květák po upečení měkký, cca 10 minut ho předvařte.
- Tip: Pokud vám zůstala marináda, uložte ji v misce do lednice, kde vydrží 3 dny. Použijte ji na maso, ryby nebo zeleninu.