Tady je recept, který potěší každého! Tyto jemné rohlíčky s oblíbenou náplní jsou tak měkké, že se doslova rozplývají v ústech. Ideální k snídani, odpolední svačině nebo jako doplněk k kávě. Použijte svou oblíbenou náplň – čokoládu, ořechy, džem nebo sýr – a vychutnejte si chuť, kterou si zamiluje celá rodina!
Ingredience:
Těsto:
500 ml teplého mléka
60 g cukru
8 g sušeného droždí
2 vejce
80 ml rostlinného oleje
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva
600 g pšeničné mouky
1 lžíce octa (9 %)
200 g mouky navíc
50 g másla
Přísady:
100 g rozpuštěného másla (na potření vrstev)
Náplň: ořechy, čokoláda, džem, kondenzované mléko, tvaroh – podle chuti
1 žloutek + 2 lžičky mléka (na potření)
Mák na posypání
Příprava:
1. Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Přidejte 2 lžíce mouky, dobře promíchejte, přikryjte a nechte 20 minut odležet, aby droždí začalo pracovat.
Přidejte vejce, olej, sůl, prášek do pečiva a ocet. Dobře promíchejte.
Postupně přidávejte mouku a míchejte, až vznikne měkké těsto.
Přidejte máslo a hnětejte těsto, až bude hladké a pružné.
Těsto zakryjte a nechte 1 hodinu odpočívat na teplém místě, až zdvojnásobí svůj objem.
2. Tvarování housek:
Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných částí.
Vytvořte kuličky a nechte je 20 minut odpočinout.
Každou kuličku rozválejte na tenký kulatý plátek.
Každý plátek potřete rozpuštěným máslem a skládejte je na sebe, aby vznikly vrstvy. Nechte dalších 20 minut odpočinout.
Celé těsto rozválejte na kruh o průměru 50 cm, poté otočte a rozválejte ještě na 30 cm.
3. Náplň a tvarování:
Těsto nakrájejte nožem nebo válečkem na 16 trojúhelníků.
Na široký konec každého trojúhelníku naneste náplň, např. ořechy nebo čokoládu.
Těsto stočte od širokého konce a vytvořte tvar rohlíku.
Rohlíky položte na plech vyložený pečícím papírem.
4. Pečení:
Rohlíky potřete směsí žloutku a mléka. Posypte mákem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud nebudou zlatavé a nadýchané.
Konečný výsledek:
Rohlíčky jsou neuvěřitelně nadýchané, měkké a jemné. Jsou ideální pro každou příležitost a skvěle chutnají s kávou nebo čajem.