Hledáte recept na rychlý, jednoduchý a velmi chutný chléb? Tento bramborový chléb s mozzarellovou náplní je skvělým nápadem na teplý a sytý pokrm. Skvěle se hodí na pozdní snídani, oběd nebo večeři. Díky přidání brambor je nadýchaný a jemný a sýr mozzarella mu dodává jedinečnou chuť.
Složení:
Na těsto:
200 g pšeničné mouky
4 g sušeného droždí
2 lžičky cukru
1/2 lžičky soli
1 vejce
80 ml teplého mléka
30 g másla (rozpuštěného)
Na náplň: 1 vejce, 2 lžičky cukru, 1 lžička soli, 1 vejce, 1 lžička soli:
Sůl a pepř podle chuti:
80 ml teplého mléka:
140 g mozzarelly:
Dále: 2 vařené brambory:
Sůl a pepř podle chuti: 80 ml teplého mléka: 140 g mozzarelly:
Mléko na potření:
Máslo na potření po upečení:
Petrželka (nepovinné)
Příprava:
Krok 1: Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
Přidejte vejce a teplé mléko a ingredience promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Postupně přidávejte rozpuštěné máslo a hněťte těsto, dokud nebude pružné a nebude se lepit na ruce.
Těsto přendáme do mísy vymazané olejem, přikryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo na 1 hodinu kynout.
Krok 2: Příprava náplně
Uvařené brambory prolisujte nebo důkladně rozmačkejte vidličkou.
Přidejte teplé mléko, sůl a pepř a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Krok 3: Vytvarujte chléb
Vykynuté těsto rozdělte na 2 stejné díly.
Každou část rozválejte na stejně velký kruh.
První kruh těsta položte na plech vyložený pečicím papírem.
Rovnoměrně na něj rozetřete bramborovou směs a na okrajích nechte přibližně 1 cm okraj.
Posypeme mozzarellou.
Přikryjte druhým kruhem těsta a důkladně utěsněte okraje, aby náplň nevytékala ven.
Krok 4: Pečení
Vrchní část chleba potřete mlékem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30 minut, dokud povrch nezezlátne.
Po upečení chléb potřete máslem, aby získal krásný lesk a další chuť.
Servírování:
Před podáváním posypte chléb petrželkou, pokud máte rádi. Podávejte teplý jako samostatný pokrm nebo s oblíbenými omáčkami.
Proč to stojí za to.
Snadná příprava: Tento recept zvládne i začátečník v kuchyni.
Chutný a sytý: Díky bramborové náplni a mozzarelle je chléb obzvlášť chutný.
Všestranný: S náplní můžete experimentovat, např. přidat cibuli, pažitku nebo jiné oblíbené ingredience.