Hledáte nápad na chutnou a rychlou večeři? Tyto bramborové galetky s tuňákem jsou dokonalou kombinací lahodnosti a výjimečné chuti. Skvěle se hodí jak na každodenní jídlo, tak na slavnostní večeři. Vyzkoušejte tento recept, který potěší celou rodinu!
Složení: 1:
Na galetky: 1:
Potřebujete: 3 brambory
1 červená cibule
1 mrkev
1 konzerva tuňáka (ve vlastní omáčce nebo oleji, okapaná)
1 vejce
100 g sýra mozzarella (nastrouhaného)
4 lžíce mouky
Pažitka (podle chuti)
Sůl a pepř (podle chuti)
Olej (na smažení)
Na salát:
Vložte 1/2 hlávky červeného zelí.
1 okurka
1 rajče
1/2 cibule
Sůl a pepř (podle chuti)
Olivový olej
Příprava: Okurku nakrájejte na plátky a nakrájejte na kousky:
Krok 1: Uvařte brambory
Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte v osolené vodě asi 15 minut doměkka.
Po uvaření je scedíme, necháme vychladnout a nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 2: Příprava náplně
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme nadrobno nakrájenou červenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Smažte dozlatova.
V míse smíchejte tuňáka, osmaženou zeleninu, nasekanou pažitku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
Krok 3: Příprava směsi na galetky
K nastrouhaným bramborám přidejte vejce, nastrouhanou mozzarellu, mouku a špetku soli a pepře. Mixujte, dokud směs nebude hladká.
Vytvořte malé placičky tak, že do jejich středu vložíte tuňákovou náplň a okraje uzavřete tak, aby vznikly kulaté řízky.
Krok 4: Smažte galetky
Na pánvi rozehřejte olej a galetky smažte asi 4 minuty z každé strany dozlatova a dokřupava.
Krok 5: Příprava salátu
Červené zelí nakrájejte, okurku, rajče a cibuli nakrájejte na tenké plátky.
Osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Vše důkladně promíchejte.
Podávejte:
Podávejte horké bramborové galetky s tuňákem doplněné čerstvým salátem z červeného zelí. Pro ještě lepší chuť můžete přidat oblíbenou omáčku, například jogurtovou nebo česnekovou.
Tipy:
Pokud chcete, aby byly palačinky ještě křupavější, můžete je před smažením obalit ve strouhance.
Tuňáka můžete nahradit například uzeným lososem nebo kuřecím masem a vytvořit tak jinou verzi tohoto pokrmu.