Ingredience:
Těsto:
200 g hladké mouky
160g másla
80g moučkového cukru
80g strouhaných vlašských ořechů
špetka soli
špetka skořice
Krém:
200g másla
200g moučkového cukru
50ml silné černé kávy
100 strouhaných vlašských ořechů
Rozpuštěná čokoláda na polití, krém bez ořechů
čokoládová kávová zrna na ozdobení
Příprava:
Na válu vypracujem těsto, zabalíme jej do fólie a necháme v chladničce odležet. Vychlazené těsto pak roválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 160°C po dobu asi 7 minut. upečená zchladlá kolečka spojíme po dvou krémem a přelijeme rozpuštěnou čokoládou. Po ztuhnutí polevy stříkneme na střed dortíčků hvězdičku kávového krému a do ní vtiskneme kávové čokoládové zrno.
Krém si rozděluji na 2/3 a 1/3. Do dvou třetin dám ořechy a jednu třetinu použiju na dozdobení vrchu dortíků.