Recept na plech 24 x 35 cm nebo větší
Tento lehký a jemný piškotový dort s různobarevnými vrstvami, lahodným vanilkovým tvarohovým a želé základem a čokoládovou a mandlovou ozdobou potěší vaše hosty a dodá každému stolu slavnostní nádech. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který vypadá velkolepě a chutná ještě lépe!
Ingredience na piškotový dort
9 bílků
1,5 hrnku jemného cukru (300 g)
4 žloutky
1,5 šálku celozrnné mouky typu 450-550 (230 g)
2 lžičky prášku do pečiva (10 g)
2/3 šálku slunečnicového nebo řepkového oleje (150 g)
Kromě toho (piškotové vrstvy):
Bílé: 1: Bílý: 1/4 piškotu + 3 lžíce máku nebo kokosových hoblinek.
Žlutá: 1/4 piškotu + 5 žloutků + 1 lžíce celozrnné mouky (15 g).
Růžová: 1/4 piškotu + 1 růžové želé bez cukru (40 g).
Tmavá: 1/4 piškotu + 1 lžíce kakaa (10 g)
1 malinové želé + 250 ml horké vody
1 broskvové želé + 250 ml horké vody
2 angreštové želé + 500 ml horké vody
500 g vanilkového sýra (např. Danio)
50 g hořké čokolády
50 g mléčné čokolády
20-30 g měkkého másla
Příprava
1 Připravte si piškot:
Smíchejte mouku s práškem do pečiva.
Bílky vyšlehejte do tuhé pěny a postupně přidávejte cukr.
Jakmile získáte hladkou pěnu, přidejte žloutky a jemně promíchejte.
Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec olej.
Těsto rozdělte na 4 části:
Do první přidejte mák nebo kokosové hobliny.
Do druhé přidejte žloutky a mouku.
Do třetí přidáme růžové želé (volitelné barvivo).
Do čtvrté přidáme kakao.
Jednotlivé vrstvy postupně vlijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C 40 minut.
2. Připravíme si krém:
Připravíme želé (každé zvlášť) a necháme ztuhnout.
Ztuhlé želé nakrájejte na kostičky.
Smíchejte vanilkový krémový sýr s rozpuštěným, mírně teplým broskvovým želé. Přidáme kostky želé a rychle promícháme.
3 Sestavte dort:
Piškot rozkrojte na polovinu.
Na spodní vrstvu piškotu rozetřete směs krému a želé.
Přikryjte druhou vrstvou piškotu a lehce přitlačte.
4. Připravte polevu:
Čokoládu s máslem rozpusťte na mírném ohni a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Nalijte na vrchní část dortu a ozdobte mandlemi.
Hotovo! 🎉
Po několika hodinách chlazení bude dort připraven k podávání. Vypadá velkolepě, chutná šíleně a je ideální pro každou příležitost! Dobrou chuť! 😊