Recept, který potěší svou jednoduchostí a chutí! Tento jedinečný babiččin recept je ideálním pokrmem pro rodinnou večeři nebo posezení s přáteli. Vrstvy tenkého těsta s lahodnou sýrovou náplní vás donutí sáhnout po další porci. Vyzkoušejte tento staromódní recept, který si jistě získá srdce každého!
Složení:
Těsto:
6 vajec
50 ml vody
1,5 čajové lžičky soli
650 g pšeničné mouky
Náplň: Těsto:
300 g sýra suluguni
300 g holandského sýra
300 g tvarohu
Příprava:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte vejce, vodu a sůl. Přísady důkladně spojte.
Postupně přidávejte mouku a vypracujte hladké a pružné těsto.
Mísu poprášíme moukou, přeneseme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut odležet.
2. Tvarování:
Těsto rozdělte na 2 části a každou část na 5 stejných dílů.
Z kousků vytvarujeme kuličky, přikryjeme a necháme chvíli odležet.
3. Příprava náplně: Těsto se rozdělí na dvě části:
Suluguni a holandský sýr nastrouháme na struhadle.
Přidáme tvaroh a všechny ingredience důkladně promícháme.
4. Vaření vrstev:
Každý kousek těsta rozválíme na tenké placičky.
Dáme vařit vodu se solí a rostlinným olejem.
Každou placku vařte 1 minutu a poté ji přendejte do mísy se studenou vodou.
Nechte okapat na kuchyňské utěrce.
5. Vrstvení:
Vymažte plech máslem a urovnejte na něj vrstvy placky, každou vrstvu potřete rozpuštěným máslem a navrch dejte část sýrové náplně.
Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
6. Pečení: Těsto se upeče v troubě:
Potřete vrchní část máslem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 45 minut, dokud pokrm nezezlátne.
Tipy:
Pokud nemáte sýr suluguni, můžete použít mozzarellu nebo jiný vláknitý sýr.
Recept můžete vylepšit oblíbenými bylinkami, například petrželkou nebo koprem.