Jakákoli polévka je plná vitamínů a energetických hodnot, které nám v každodenní stravě často chybí.
Chutná a mimořádně sytá polévka z masového zelí vás nejen zahřeje, ale také překvapí svou chutí a jednoduchostí přípravy.
Tato polévka dokonale zasytí váš hlad, zahřeje vás během zimních mrazů a dodá vám energii na zbytek dne. Pusťte se do práce!
SLOŽENÍ
300 g vepřového masa
600 g drůbežího masa
uzené klobásy
50 g sádla
500 g kysaného zelí
2 brambory
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička papriky
kmín, cukr a sůl podle chuti
PŘÍPRAVA
1. Maso a uzeninu omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky.
2. V pánvi se silným dnem rozehřejeme sádlo a drůbeží a vepřové maso na něm na prudkém ohni osmažíme dozlatova. Klobásu přidejte až na samém konci.
3. Ke konci smažení přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání smažte další 2 minuty.
Maso posypeme paprikou, promícháme a zalijeme vařící vodou, aby bylo maso zcela zakryté. Poté vše přendejte do vysokého hrnce.
5. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne. V případě potřeby přidejte vodu nebo zeleninový vývar.
6. Malé brambory nakrájejte na čtvrtky a přidejte do hrnce. Vařte na mírném ohni 5 minut.
7. Nakonec přidejte kysané zelí, česnek, kmín, cukr a sůl. Vařte, dokud nezměkne.
8. Podáváme horké se lžící smetany a ozdobené zeleninou.
Dobrou chuť!
Krásně a chutně se dá podávat také v chlebu. Takto podávanou zelnou polévku nikdo neodmítne!