Milujete dezerty s ořechy, smetanou a jemným krémem? Tato ořechová buchta je tím pravým sladkým potěšením, které si zamiluje celá rodina. Spojení ořechového těsta, lahodného krému a šlehačky vytvoří dezert, který bude nezapomenutelným zážitkem. Pojďme si ji společně připravit!
Suroviny na těsto:
- 6 bílků
- 6 lžic cukru
- 100 g kokosu
- 100 g mletých ořechů
- 100 g polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
Suroviny na krém:
- 6 žloutků
- 6 lžic cukru
- 2 lžíce másla
- Smetana ke šlehání
- 2 tabulky čokolády na vaření
Postup přípravy:
- Příprava těsta
Vyšlehejte tuhý sníh z bílků a postupně přidejte cukr. V jiné míse smíchejte kokos, mleté ořechy, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Nakonec opatrně přimíchejte bílkový sníh. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 190 °C přibližně 15 minut, dokud těsto nezezlátne. - Příprava šlehačky
Vyšlehejte smetanu ke šlehání do tuha a vložte ji do lednice, aby si zachovala pevnou konzistenci. - Příprava krému
Na mírném plameni zahřívejte žloutky a postupně do nich přidávejte cukr a máslo. Směs neustále míchejte, dokud nezhoustne. Jakmile je krém hotový, odstavte ho a nechte mírně vychladnout. - Sestavení dezertu
Na upečené a vychladlé ořechové těsto rovnoměrně rozetřete připravený krém. Na krém naneste vyšlehanou smetanu. Vrch dezertu ozdobte strouhanou čokoládou, kokosem nebo nasekanými ořechy. - Dokončení
Dezert nechte chvíli odpočívat v lednici, aby se chutě krásně propojily. Poté nakrájejte a podávejte.
Tipy na vylepšení:
- Do krému můžete přidat trochu vanilkového extraktu pro intenzivnější vůni.
- Ozdobte povrch ovocem, například malinami nebo jahodami, pro svěží kontrast k ořechové chuti.