Pokud máte chuť na něco sladkého a voňavého, tyto domácí makoví šneci jsou skvělou volbou. Díky snadné přípravě z hrnečkového receptu a bohaté makové náplni potěší celou rodinu. Jejich lahodná vůně naplní váš domov a jejich chuť vás vrátí do dětství. Vyzkoušejte tento tradiční recept, který je ideální ke snídani, ke kávě nebo jako sladká odměna kdykoli během dne.
Ingredience:
Na těsto:
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- ½ hrnku cukru
- 100 g měkkého másla
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 30 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného droždí)
- 1 žloutek na potření
Na makovou náplň:
- 1 hrnek mletého máku
- 1,5 hrnku cukru
- 1 lžička citronové kůry (nastrouhané)
- 1 lžička vanilkové esence
- 50 g rozpuštěného másla
Postup:
1. Příprava těsta:
- Droždí rozdrobte do trochy vlažného mléka, přidejte lžičku cukru a nechte 10 minut vzejít kvásek.
- V míse smíchejte mouku, cukr, vejce a změklé máslo. Přidejte kvásek a zbytek mléka.
- Vypracujte hladké a pružné těsto, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trochu mouky. Přikryjte utěrkou a nechte 40 minut kynout na teplém místě.
2. Příprava makové náplně:
- V misce smíchejte mletý mák, cukr, citronovou kůru a vanilkovou esenci. Důkladně promíchejte, aby se všechny přísady spojily.
3. Tvarování šneků:
- Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na obdélník o tloušťce asi 0,5 cm.
- Povrch potřete rozpuštěným máslem a rovnoměrně rozetřete makovou náplň.
- Těsto pevně srolujte do rolády a ostrým nožem nakrájejte na šneky o šířce asi 2 cm.
4. Pečení:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Plech vyložte pečicím papírem a na něj pokládejte šneky s rozestupy, aby měly místo na kynutí.
- Potřete je rozšlehaným žloutkem pro krásně zlatavou barvu.
- Pečte přibližně 20 minut, dokud nejsou šneci zlataví a nadýchaní.
Tip na závěr:
Pokud máte rádi ještě bohatší chuť, přidejte do makové náplně hrst rozinek nebo nasekané vlašské ořechy. Pro sladší efekt můžete upečené šneky lehce potřít cukrovou polevou z moučkového cukru a citronové šťávy.