Pokud milujete krémové dezerty a hledáte něco rychlého a chutného, tento recept je přesně pro vás. Spojení nadýchaného kakaového těsta a jemného citronového krému vytvoří dezert, který si zamiluje celá rodina. Je ideální na víkendové pečení nebo jako sladká tečka po obědě. Vyzkoušejte tento fantastický krémový dezert a nechte se okouzlit jeho lahodnou chutí.
Ingredience:
Na těsto:
- 2 vejce
- 5 lžic cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 220 ml zakysané smetany
- 2 lžíce kakaa
Na krém:
- 500 ml mléka
- 3 lžíce hladké mouky
- 220 g másla (změklého)
- 200 g moučkového cukru
- Šťáva z jednoho citronu
Postup:
1. Příprava těsta:
- Vyšlehejte vejce s cukrem do světlé nadýchané pěny.
- Přidejte zakysanou smetanu, kakao, jedlou sodu a mouku. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Těsto rozdělte na dvě stejné poloviny.
- Připravte si plech vyložený pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřete.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud těsto nezezlátne.
2. Příprava krému:
- V hrnci na mírném plameni zahřívejte mléko a postupně přidávejte hladkou mouku. Stále míchejte, dokud směs nezhoustne. Poté ji odstavte a nechte vychladnout.
- Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchaného krému.
- Po vychladnutí mléčné směsi ji postupně přidávejte k máslovému krému a šlehejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Přidejte čerstvou citronovou šťávu a znovu důkladně promíchejte.
3. Skládání dezertu:
- První plát těsta položte na rovnou plochu a rovnoměrně na něj rozetřete krém.
- Přiklopte druhým plátem těsta. Pokud vám zbyde trochu krému, potřete jím horní vrstvu.
- Pro dokonalý efekt můžete vrch dezertu posypat nastrouhanou čokoládou nebo kokosem.
- Dezert dejte na několik hodin do lednice, ideálně přes noc, aby dobře ztuhl a chutě se propojily.
Tip na závěr:
Pokud chcete dezert ozvláštnit, můžete do těsta přidat hrst nasekaných ořechů nebo čokoládové lupínky. Citronovou šťávu můžete nahradit pomerančovou pro jemnější chuť. Dezert můžete také podávat s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny.