Nejlepší jablečný koláč s nadýchaným sněhem – Rychlý recept na každou příležitost
Pokud hledáte rychlý a lahodný dezert k odpolední kávě nebo rodinné oslavě, tento jablečný koláč vás nadchne. Spojuje šťavnatou jablečnou náplň s křupavým těstem a nadýchaným bílkovým sněhem. S tímto jednoduchým receptem zvládnete přípravu během chvíle!
Ingredience:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla (změkčeného)
- 5 vajec (oddělené bílky a žloutky)
- 150 g moučkového cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
Náplň:
- 1 kg nastrouhaných jablek
- 1 lžička mleté skořice
- Kůra z 1 citronu (nastrouhaná)
- Cukr podle chuti (nebo med)
Postup přípravy:
1. Příprava jablečné náplně:
- Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a přidejte citronovou kůru.
- Podle chuti přidejte cukr nebo med a mletou skořici.
- Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli odpočinout.
2. Příprava těsta:
- Oddělte bílky od žloutků.
- Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhé pěny.
- V samostatné míse smíchejte žloutky, prosátou mouku a prášek do pečiva. Přidejte změklé máslo a vytvořte hladké těsto.
- Nechte těsto 10–15 minut odpočinout v lednici.
3. Skládání koláče:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Vymažte a vysypte plech moukou.
- Dvě třetiny těsta rovnoměrně rozválejte a přeneste na dno plechu.
- Na těsto rozprostřete jablečnou náplň.
- Na jablka naneste vyšlehaný bílkový sníh.
- Zbytek těsta nastrouhejte nebo rozdrobte na vrch koláče.
4. Pečení:
- Pečte koláč při 180 °C dozlatova (cca 35–40 minut).
- Po upečení nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy na vylepšení:
- Oříšková vrstva: Přidejte na jablka hrst nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí.
- Voňavý nádech: Přidejte trochu vanilkového cukru nebo kapku vanilkového extraktu do těsta.
- Karamelová příchuť: Na jablka můžete přidat lžíci karamelového sirupu pro extra sladkost.
- Zdravější verze: Část mouky nahraďte celozrnnou moukou nebo použijte třtinový cukr.
Výsledek:
Váš lahodný jablečný koláč je připraven! Tento dezert je skvělou volbou na víkendové pečení, rodinné oslavy nebo jako rychlá pochoutka k odpolední kávě. Upečte si ho ještě dnes a potěšte svou rodinu i přátele!
Dobrou chuť!