Neodolatelné čokoládové brownies s cuketou – Tajná ingredience pro vláčné těsto
Pokud hledáte způsob, jak proměnit obyčejnou cuketu v něco opravdu výjimečného, tento recept na čokoládové brownies je tou správnou volbou! Cuketa dodá těstu jemnost a vláčnost, přičemž její chuť se dokonale schová pod bohatou čokoládovou vrstvou. Tento dezert si zamiluje celá rodina!
Ingredience na brownies:
- 1/3 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku polosladké nebo hořké čokolády
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1 šálek krupicového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek nastrouhané cukety (nechte odkapat přebytečnou vodu)
- 1 šálek hladké mouky
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
Na čokoládovou polevu:
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1/2 šálku čokoládových lupínků
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku moučkového cukru
Postup přípravy:
1. Předehřejte troubu:
- Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte pekáč pečicím papírem nebo fólií.
2. Příprava čokoládového základu:
- Ve středním hrnci na mírném ohni smíchejte olej, čokoládu a kakaový prášek.
- Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká. Odstavte z tepla.
3. Přidání cukru a vajec:
- Do čokoládové směsi vmíchejte cukr.
- Přidejte vejce, žloutek a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se vše důkladně nespojí.
4. Příprava těsta:
- Do mísy prosejte mouku, jedlou sodu a sůl.
- Postupně přidávejte suché ingredience do čokoládové směsi a důkladně promíchejte.
- Nakonec jemně vmíchejte nastrouhanou cuketu.
5. Pečení:
- Těsto rovnoměrně rozetřete do připraveného pekáče.
- Pečte 20–25 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu brownies nevyjde čistá.
6. Příprava čokoládové polevy:
- V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo, kakaový prášek, čokoládové lupínky a mléko.
- Míchejte, dokud směs nebude hladká a lesklá.
- Odstavte z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt a moučkový cukr.
7. Dokončení:
- Horké brownies ihned potřete připravenou čokoládovou polevou.
- Nechte dezert vychladnout alespoň 10 minut, poté nakrájejte na čtverce a servírujte.
Tipy na vylepšení:
- Čokoládová vrstva navíc: Do těsta přidejte hrst čokoládových lupínků nebo nasekaných ořechů pro extra chuť.
- Zdravější verze: Cukr můžete nahradit třtinovým cukrem nebo medem.
- Bezlepková varianta: Použijte bezlepkovou mouku pro zdravější alternativu.
- Dekorace: Před podáváním posypte povrch brownies strouhanou čokoládou nebo sekanými ořechy.
Výsledek:
Vaše čokoládové brownies s cuketou jsou připravené! Tento neuvěřitelně vláčný dezert je ideální k odpolední kávě, na rodinné oslavy nebo jen jako sladká tečka po obědě.
Dobrou chuť!