Neodolatelný jahodový koláč se smetanou – Snadný recept krok za krokem
Pokud hledáte dezert, který potěší celou rodinu, tento jahodový koláč se smetanou je tou správnou volbou. Kombinace šťavnatých jahod a nadýchaného těsta se smetanovou polevou vás okouzlí. Pojďme si ho připravit!
Ingredience:
Na těsto:
- 240 g polohrubé mouky
- 90 g másla (změkčeného)
- 140 g hnědého cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- Špetka mleté skořice
Na náplň:
- 10 velkých jahod (nebo více podle potřeby)
Na ozdobu:
- 100 ml smetany ke šlehání
- Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
1. Příprava těsta:
- V míse smíchejte změklé máslo s hnědým cukrem a vyšlehejte do světlé pěny.
- Postupně přidávejte vejce a mléko, vždy důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
2. Příprava suchých surovin:
- V jiné míse smíchejte polohrubou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a skořici.
- Postupně přisypávejte tuto směs k vaječné směsi a promíchávejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Příprava formy:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Kulatou pečicí formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo použijte pečicí papír.
- Do formy rovnoměrně nalijte připravené těsto a uhlaďte povrch stěrkou.
4. Přidání jahod:
- Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na poloviny.
- Rovnoměrně je rozložte na povrch těsta řeznou stranou nahoru.
- Mírně je zatlačte do těsta, aby se během pečení neodlepovaly.
5. Pečení:
- Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 minut při 180 °C.
- Zda je koláč upečený, zjistíte pomocí špejle – pokud zůstane po zapíchnutí suchá, máte hotovo.
6. Dokončení:
- Po upečení nechte koláč vychladnout.
- Před podáváním jej posypte moučkovým cukrem a podávejte s čerstvě ušlehanou smetanou.
Tipy na vylepšení:
- Čokoládová poleva: Pro extra chuť polijte koláč rozpuštěnou čokoládou.
- Ovocná variace: Místo jahod můžete použít maliny, borůvky nebo směs lesního ovoce.
- Citrusová vůně: Přidejte do těsta nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Křupavý povrch: Před pečením posypte těsto drobenkou z másla, mouky a cukru.
Výsledek:
Váš jahodový koláč se smetanou je hotový! Tento nadýchaný a šťavnatý dezert je ideální na rodinné oslavy, víkendové posezení u kávy nebo jako sladká tečka po obědě. Jeho jednoduchá příprava vás mile překvapí.
Dobrou chuť!