Hledáte rychlý recept na tradiční vanilkové rohlíčky, které provoní váš domov vanilkou a ořechy? Tento snadný recept zvládnete během chvilky. Hotové jsou za pouhých 12 minut a rozplývají se na jazyku! Připravte si je letos na Vánoce a překvapte svou rodinu dokonalým cukrovím.
Suroviny na těsto:
- 100 g moučkového cukru
- 150 g pražených mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 210 g studeného másla (nakrájeného na kostičky)
- 1 hrnek studeného mléka
- 20 g vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- špetka soli
Na posypání:
- 150 g moučkového cukru smíchaného s vanilkovým cukrem
Postup přípravy:
1) Příprava těsta:
V míse smíchejte moučkový cukr, pražené mleté ořechy, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a rychle zapracujte do směsi. Nakonec přilijte studené mléko a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 1 hodinu (ideálně přes noc).
2) Tvarování rohlíčků:
Po odpočinutí těsta odkrajujte malé kousky a vyválejte je do tvaru rohlíčků. Pokud máte formu na rohlíčky, můžete těsto vkládat přímo do ní. Rohlíčky skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
3) Pečení:
Předehřejte troubu na 170 °C a pečte rohlíčky 12 minut, dokud nebudou zlatavé na okrajích. Sledujte pečení, aby se nepřipálily.
4) Posypání cukrem:
Nechte rohlíčky mírně vychladnout, poté je obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem. Uchovávejte v uzavíratelné krabici na suchém a chladném místě.
Tipy pro dokonalé rohlíčky:
- Použijte kvalitní vanilkový cukr pro intenzivnější vůni.
- Pokud chcete jemnější strukturu, použijte mleté mandle místo ořechů.
- Rohlíčky chutnají nejlépe po několika dnech, když se chutě krásně propojí.