Recept na dokonalý kakaový korpus: Základ pro všechny dezerty
Hledáte univerzální a chutný základ pro své dorty a dezerty? Tento recept na kakaový korpus vás zaručeně nadchne! Je jednoduchý na přípravu, zvládne ho i začátečník a výsledkem je vláčný a nadýchaný korpus, který se skvěle hodí ke krémům, ovoci nebo šlehačce. Po vyzkoušení už nebudete chtít kupované varianty – tento korpus si prostě zamilujete!
Ingredience:
- 6 vajec
- Špetka soli
- 6 lžic cukru
- 6 lžic polohrubé mouky
- 3 lžíce kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
- Vanilkové aroma
Postup přípravy:
1. Příprava bílků a žloutků
Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu. Ve druhé míse utřete žloutky s cukrem, dokud nevznikne světlá a nadýchaná směs.
2. Sestavení těsta
Do žloutkové směsi postupně přidávejte prosátou mouku, kakao, prášek do pečiva a několik kapek vanilkového aroma. Nakonec opatrně vmíchejte bílkový sníh, aby těsto zůstalo nadýchané.
3. Příprava formy a pečení
Dortovou formu vyložte pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut. Během pečení troubu neotvírejte, aby korpus zůstal krásně nadýchaný.
4. Dokončení a použití
Po upečení nechte korpus vychladnout. Můžete ho ihned použít jako základ pro dort, naplnit krémem nebo ozdobit ovocem. Tento korpus je univerzální a skvěle se hodí pro všechny příležitosti.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Pro ještě intenzivnější chuť použijte kvalitní holandské kakao.
- Pokud máte rádi čokoládové kousky, můžete do těsta přidat nasekanou čokoládu.
- Korpus lze před plněním lehce pokapat kávou nebo likérem pro zvlhčení.
Dobrou chuť! Ať už tento korpus použijete na jakýkoliv dezert, výsledek bude zaručeně fantastický.