Milujete čokoládu? Tento recept na crinkles sušenky je přesně pro vás! Jemné, uvnitř vláčné a na povrchu krásně křupavé – tyto čokoládové sušenky jsou dokonalou pochoutkou nejen pro zimní období. S tímto jednoduchým návodem je zvládnete připravit i vy. Stačí jen dodržet pár pravidel, zejména správnou dobu pečení, a výsledek bude stát za to!
Ingredience na čokoládové sušenky Crinkles:
- 140 g hladké mouky
- 50 g holandského kakaa
- 5 g prášku do pečiva
- 2 g mleté skořice
- 190 g cukru krupice (lze nahradit třtinovým nebo kombinovat)
- špetka soli
- špetka kajenského pepře nebo chilli (volitelné)
- 55 g hořké čokolády
- 55 g másla
- 2 vejce
- prosátý moučkový cukr na obalování
Postup přípravy:
- Příprava trouby:
Předehřejte troubu na 190 °C. - Smíchání suchých ingrediencí:
V míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici, cukr, sůl a případně špetku kajenského pepře. - Přidání čokolády:
Hořkou čokoládu nasekejte na malé kousky a přidejte do suché směsi. - Zpracování těsta:
Rozpusťte máslo a vyšlehejte vejce. Obě ingredience přidejte k suché směsi a důkladně zpracujte, dokud nevznikne lepivé, ale pevné těsto. - Tvarování kuliček:
Moučkový cukr prosejte na hluboký talíř. Z těsta vytvořte kuličky o váze přibližně 15–20 g (velikost menšího pingpongového míčku) a každou důkladně obalte v moučkovém cukru. - Pečení:
Kuličky položte na plech vyložený pečicím papírem. Mezi jednotlivými kuličkami nechte dostatek místa, protože se při pečení roztečou. Pečte 12 minut na 190 °C. Sušenky by měly být na povrchu křupavé, ale uvnitř měkké. - Dokončení:
Nechte sušenky vychladnout a servírujte. Ale pozor, mizí rychle – rodina je zaručeně zbožňuje!
Tipy pro dokonalé sušenky:
- Používejte kvalitní čokoládu, vyhnete se tak nepříjemnému tuku z náhražek.
- Sledujte dobu pečení – 12 minut je ideální. Příliš dlouhé pečení může způsobit, že sušenky ztvrdnou.
- Experimentujte s příchutěmi – přidejte špetku pomerančové kůry nebo vanilkového extraktu pro nový rozměr chuti.
Proč si tento recept zamilujete?
- Rychlá příprava: Těsto máte hotové během pár minut.
- Lahodná chuť: Kombinace čokolády a kakaa uspokojí každého milovníka sladkostí.
- Univerzální použití: Perfektní jako vánoční cukroví, dezert k odpolední kávě nebo dárek pro přátele.