Přemýšlíte, jaké cukroví připravit na letošní Vánoce? Ořechové rohlíčky plněné žloutkovým krémem jsou ideální volbou, která nesmí chybět na vašem svátečním stole. Tyto rohlíčky jsou dokonalou kombinací křehkého ořechového těsta a jemného krému – perfektní pohoštění, které potěší jak milovníky tradičního cukroví, tak ty, kdo rádi zkouší něco nového.
Pečení vánočního cukroví je krásným rituálem, a když začnete s předstihem, máte jistotu, že na sváteční stůl připravíte ty nejlepší dobroty. Pojďme se tedy pustit do přípravy tohoto výjimečného cukroví, které zaručeně potěší celou rodinu.
Recept na ořechové rohlíčky plněné krémem
Ingredience:
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 190 g mletých vlašských ořechů
- 280 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 1 vejce
- ½ lžičky skořice
Na žloutkový krém:
- 3 vejce
- 150 g cukru krupice
- 200 g změklého másla
Postup:
- Příprava těsta: Ze všech surovin vypracujte hladké těsto. Těsto pak zabalte do fólie a nechte chvíli odpočinout v lednici, aby se s ním lépe pracovalo.
- Příprava krému: Vejce a cukr krupici šlehejte ve vodní lázni, dokud nevznikne hustá pěna. Poté směs nechte vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte do pěny a po lžících přidávejte vychlazenou žloutkovou směs, až získáte jemný krém.
- Tvarování rohlíčků: Těsto vtlačte do formiček na rohlíčky, ale pouze do 2/3 jejich výšky, aby měly místo na nadýchnutí při pečení. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C dozlatova.
- Slepení a zdobení: Vychladlé rohlíčky slepujte žloutkovým krémem po dvou k sobě. Nakonec konce rohlíčků namočte do rozpuštěné čokoládové polevy a nechte zaschnout.
Tyto ořechové rohlíčky plněné lahodným krémem dodají vašim Vánocům tu pravou sladkou atmosféru. Jsou nejen krásné na pohled, ale také neodolatelně chutné – vyzkoušejte je a užijte si kouzlo vánočního pečení!