Máte dost kupovaného chleba a chcete vyzkoušet něco originálního? Tento domácí chléb se sýrem a jarní cibulkou je přesně to, co hledáte! Je snadný na přípravu, plný chuti a ideální pro víkendové snídaně nebo lehkou večeři. Jakmile ho jednou upečete, už nebudete chtít jiný!
Pojďme se do toho pustit a připravit si tento chutný domácí chléb.
Recept na domácí chléb se sýrem a jarní cibulkou
Suroviny:
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 ml teplého mléka
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 1 vejce
- Půl svazku jarní cibulky, nakrájené na drobno
- Špetka soli
- 1 lžička česneku (nejlépe v prášku)
- 20 g změklého másla
Na náplň:
- 300 g mozzarelly, nastrouhané
- Špetka soli a pepře
- Půl svazku kopru, nasekaného
- 1 cibule, smažená do zlatova
- 2 vejce (1 na pomazání)
- Bílý sezam na posypání
Postup přípravy:
- Příprava těsta: Do mísy dejte hladkou mouku, nakrájenou jarní cibulku, česnek, sůl, vejce a změklé máslo. Důkladně promíchejte.
- Mléčná směs: V jiné míse smíchejte teplé mléko, droždí a cukr. Nechte směs chvíli odstát, aby droždí začalo působit.
- Kombinování: Přidejte mléčnou směs do moučné směsi a vypracujte hladké těsto. Přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout přibližně 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Tvarování těsta: Po vykynutí z těsta tvořte malé kuličky, které poté rozplácněte na placičky.
- Příprava náplně: V míse smíchejte nastrouhanou mozzarellu, vejce, nasekaný kopr, smaženou cibulku, špetku soli a pepře. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience propojily.
- Plnění: Na každou placičku naneste lžičku sýrové směsi a uhladte.
- Skládání do formy: Placičky s náplní vkládejte do pečicí formy tak, aby vytvořily kompaktní tvar.
- Dokončení: Potřete povrch chlebíku rozšlehaným vejcem a posypte bílým sezamem pro extra chuť a křupavost.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30 minut, dokud chléb nezezlátne a není na povrchu krásně křupavý.
Servírování: Tento domácí chléb se sýrem a jarní cibulkou je skvělý teplý i studený. Vychutnejte si ho s šálkem čaje nebo ho podávejte jako přílohu k polévce či salátu.