Pokud hledáte sladkou tečku ke kávě, tyto domácí čokoládové rolky s jemným těstem a lahodnou čokoládovou náplní vás určitě potěší. Přestože příprava vyžaduje trochu času, výsledek stojí za to. Díky podrobnému foto a video návodu je zvládne připravit i kuchařský začátečník. Stačí si nasadit kuchařskou čepici a užít si radost z pečení!
Ingredience na čokoládové rolky
Těsto:
- 150 ml teplého mléka
- 6 g droždí
- 25 g cukru
- 100 ml teplé vody
- 50 ml oleje
- 1 bílek
- špetka soli
- 500 g hladké mouky
- 50 g rozpuštěného másla
Náplň a dekorace:
- 100 g hořké čokolády (rozpuštěné)
- 1 vejce (na potření)
- sezam (na posypání)
Postup přípravy krok za krokem
- Aktivace droždí:
Smíchejte teplé mléko, droždí, cukr a teplou vodu v míse. Přikryjte talířem a nechte směs odpočívat 15 minut, aby droždí nakynulo. - Příprava těsta:
Po 15 minutách přidejte do směsi špetku soli, bílek a olej. Důkladně promíchejte, poté přidejte mouku a vypracujte hladké, pružné těsto. Nechte těsto kynout přibližně 45 minut. - Tvarování těsta:
Po vykynutí těsto rozdělte na 6 stejných dílů. Každý díl rozválejte na tenkou placku. Potřete placku rozpuštěným máslem a jednotlivé placky naskládejte na sebe, přikryjte fólií a vložte do lednice na 20 minut. - Rozdělení a plnění těsta:
Po odležení těsto rozválejte a ořízněte okraje pro rovnoměrný tvar. Rozdělte na 10 stejných dílů a každý díl potřete rozpuštěnou čokoládou. Srolujte jednotlivé díly do tvaru rolky. - Pečení:
Umístěte rolky do pečicí formy, potřete je vejcem a posypte sezamem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu přibližně 25 minut, dokud nejsou rolky zlatavé a křupavé.
Tento recept na čokoládové rolky je perfektní pro všechny, kdo milují sladké pečení. Jemné máslové těsto a bohatá čokoládová náplň zaručují, že tento dezert bude chutnat celé rodině. Uvidíte, že po prvním ochutnání se stane oblíbenou pochoutkou na každou příležitost. Přejeme dobrou chuť!