Ingredience na domácí smetanový sýr
- 1 litr mléka
- 1 polévková lžíce soli
- 200–300 g zakysané smetany
- 3 vejce
Postup přípravy krok za krokem
- Ohřátí mléka:
Mléko nalijte do hrnce, přidejte sůl a přiveďte ho k varu na mírném ohni. - Přidání smetany a vajec:
Jakmile mléko začne vařit, přidejte zakysanou smetanu a rozšlehaná vejce. Za stálého míchání vařte směs přibližně 5 minut. - Oddělení syrovátky:
Sledujte, jak se hmota začíná oddělovat od syrovátky. Jakmile se sýr oddělí, přelijte směs přes plátno nebo jemné síto. - Odkapání vody:
Nechte směs odkapat, dokud veškerá voda neodteče a nezůstane jen pevná hmota sýra. - Chlazení:
Přemístěte sýr do ledničky a nechte ho vychladit několik hodin. Tím získá správnou konzistenci a krémovou chuť.
Tento krémový domácí sýr z mléka a smetany je skvělým doplňkem k pečivu nebo salátům. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže ho zvládne opravdu každý. Vyzkoušejte a uvidíte, že domácí sýr se rychle stane oblíbenou součástí vaší kuchyně! Dobrou chuť!