SUROVINY
Těsto:
5 ks vejce
150 g kr. cukr
4 lžíce teplá voda
50 g kukuřičný škrob
50 g polohrubá mouka
50 g kokos
20 g kakao
Pudinková vrstva:
1 bal. vanilkový pudink
400 ml mléko
3 lžíce kr. cukr
Tvarohový krém:
500 g jemný tvaroh
4 lžíce smetana
150 g kr. cukr
1 lžička vanilkový extrakt
250 ml smetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Žloutka vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme 4 lžíce teplé vody. Pak přidáváme sypké suroviny – kakao, kokos, mouku smíchanou s kukuřičným škrobem. Bílka vyšleháme do tuhé pěny a postupně je přimícháme k žloutkové hmotě.
-
Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 25 x 35 cm a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 10 – 15 minut. Dno plechu jsme vystlali pečícím papírem.
-
V mléce uvaříme klasicky hustý pudink (do mléka jsme přidali cukr), který ještě teplý nalijeme na upečený korpus a necháme vychladnout.
-
Tvaroh utřeme s cukrem a smetanou do krémové hmoty, přidáme vanilkový extrakt a vyšlehanou smetanu ke šlehání. Spojíme a navrstvíme na vychladlý pudink. Ozdobíme kakaem nebo strouhanou čokoládou a odložíme do chladničky. Dobrou chuť!