SUROVINY
Těsto:
160 g hladké mouky
80 g strouhaných lískových oříšků
80 g moučkového cukru
120 g másla
1 ks vejce
1 mírně navršená lžíce kakaa
špetka soli
půl lžičky mleté skořice
Krém:
100 g másla
1 lžička moučkového cukru
100 g koupené lískooříškové pomazánky
podle chuti rum nebo lískooříškový likér
Ostatní:
mouka na vál
papír na pečení
pikantní marmeláda
rozpuštěná hořká čokoláda
sekané nesolené pistáciové oříšky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si připravíme krém. Máslo vyšleháme s lžící cukru, přidáme lískovooříškovou pomazánku a přidáme i rum nebo likér podle chuti.
-
Mouku prosejeme, přidáme moučkový cukr, ořechy, nakrájené máslo na kostičky, přidáme i vajíčko, lžíci kakaa, nezapomeňte ani na špetku soli a mletou skořici. Vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrojíme kolečka.
-
Pečeme na plechu s pečícím papírem při teplotě 170 stupňů asi 8 minut.
-
Upečené potřeme marmeládou, cukrářským sáčkem navrstvíme krém a kolečka slepíme. Odložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom vrch namočíme do čokolády a posypeme sekanými pistáciemi.