Vynikající bublanina ze zakysané smetany

Nepotřebujeme zbytečně mnoho surovin, ani žádné krémy, abychom dokázali v kuchyni vykouzlit vynikající zákusek. Nechte se inspirovat vynikající bublaninou s ovocem.

Máslo s cukrem, vanilkou vyšleháme do pěny, přidáme postupně jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme zakysanou smetanu (ta by měla být pokojovou teplotu, aby se vám hmota nesrazila).

V druhé misce vyšleháme bílky se špetkou soli do tuhé pěny a odložíme bokem.

Do žloutkové hmoty přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a na závěr už jen přimícháme ušlehaný sníh z bílků.

Takto připravené těsto navrstvíme do pekáčku o rozměru 35 x 24 cm a poklademe třešně, které jsem nechala okapat.

Pečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu, ale sledujeme, každá trouba peče jinak.