SUROVINY
500 ml polotučného mléka
9 lžic hladké mouky
1/2 lžičky soli
1 balíček vanilkového cukru
1 ks vejce + 1 žloutek
2 lžička najemnou nastrouhané citronové kůry
sádlo na smažení
libovolná marmeláda nebo džem k naplnění palačinek
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Všechny suroviny vyšleháme a těsto necháme hodinu odpočívat. Je-li příliš husté, přidáme mléko. Je-li naopak řídké, přidáme trochu mouky.
-
Do vhodné pánve dáme kousek sádla, rozpálíme, v tenké vrstvě nalejeme těsto a smažíme z obou stran do zlatova.
-
Plníme marmeládou, srolujeme, pocukrujeme, a máme hotovo.