SUROVINY
Budeme potřebovat:
4 ks vejce
200 g máslo
3 šálky mléko
1 šálek kr. cukr
3 lžíce sušené droždí
špetka sůl
1,5 kg hladká mouka
vajíčko na pomaštěný
cukr nebo mák na poypanie
POSTUP PŘÍPRAVY
-
1 šálek mléka ohřejeme, přidáme trochu cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek.
-
Ostatní suroviny smícháme v misce a přidáme kvásek. Zpracujeme těsto, které necháme na teplém místě kynout 1 hodinu. Pak těsto rozdělíme na 4 stejné části.
-
Každou část rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku cca 0,5 cm do kruhu a ostrým nožem nakrájíme na trojúhelníky.
-
Každý trojúhelník srolujeme ze širší strany a přendáme ho na papírem vyložený plech na pečení. Na plechu je zakryjeme utěrkou a necháme kynout cca půl hodinu.
-
Pak je vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Před pečením je potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme cukrem a mákem.
* TIP: Upečené bagety můžete potřít studeným mlékem – budou měkké.