SUROVINY
500 g mascarpone
6 ks vajec
120 g kr. cukr
1 bal. dlouhých piškotů
300 ml kávy
kakao na posypání
amaretto likér, vaječný likér nebo rum (nemusí však být)
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Uvaříme instantní kávu, mírně osladíme. Vejce oddělit, polovinu cukru vyšlehat se žloutky (kdo chce může přidat likér), opatrně vmíchat mascarpone.
-
Bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru na tuhý sníh a ten také opatrně vmícháme do žloutkově-mascarponové hmoty. Piškoty jemně namáčíme do kávy a ukládáme do formy, zalijeme hmotou a opakujeme, dokud nemineme všechny piškoty.
-
Poslední vrstva je jen krémová hmota, kterou posypeme kakaem. Necháme ztuhnout do druhého dne v lednici.