SUROVINY
4 ks kuřecí stehenní řízky (na větší kousky)
1 ks středně velká cibule (nadrobno)
1 ks červená kapie (na větší kostky)
4 stroužky česneku (na silnější plátky)
1 sáček mražené houbové směsi (šupinatka, shitake, hlíva ústřičná)
200 ml kuřecího vývaru
50 ml bílého vína
1 lžička krystalu
2 lžíce loupaného sezamu
1 lžíce Solamylu
sůl, mletý černý pepř
sojová omáčka
voda
olej
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na oleji necháme zesklovatět cibuli, vsypeme maso, kapii a česnek a vše zarestujeme.
-
Pak přidáme houby, zalijeme vývarem a bílým vínem a necháme pod pokličkou pozvolna probublávat asi 15 minut.
-
Poté vsypeme cukr a sezam, vlijeme směs Solamylu rozkvedlaného v troše studené vody, promícháme, po chvilce dosolíme a dochutíme pepřem a sojovou omáčkou.
-
Pro oko pak ještě na talíři lehce posypu sezamem.
-
Krokety jsou mražený polotovar z Makra, pouze doma smažené.