SUROVINY
250 g měkkého tvarohu ve staniolu
70 g změklého másla
70 g dětské krupičky
70 g hladké mouky
1 bal. vanilkový cukr
špetka soli
1 lžička sušené citronové kůry
ovoce dle chuti (u nás dnes byly meruňky)
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Těsto vložíme asi na 2 hodinky v igelitu do lednice. Pokud spěcháme, tak koulíme ihned, ale lepší je nechat těsto v chladu odpočinout.
-
Pak už jen prsty uždibujeme kousky těsta a balíme do něho jednotlivé ovoce. Z tohoto množství jsem ukoulele 12 knedlíků, samozřejmě berte v potaz velikost použitého ovoce.
-
Hotové knedlíky vhazujeme do osolené vroucí vody a za občasného promíchání čekáme, dokud nevyplavou.
-
Pak je vařím asi ještě 5 minut, podle velikosti a druhu ovoce. Pokud si nejste jisti, zda jsou uvařené, stačí jeden knedlíček vylovit a rozkrojit.