Bezkonkurenční recept na sladké taštičky s tvarohovou náplní. . Jsou nadýchané, jemné a chutnají luxusně.
INGREDIENCE :
těsto:
100 ml vlažného mléka
1 kostka čerstvého droždí (42g)
3 lžíce krystalu
250 g změklého másla
2 ks větší vejce
500 g hladké mouky
1 bal. prášek do pečiva
1/2 lžičky soli
vejce na potření
Náplň:
500 g měkkého tvarohu (použila jsem tlustý od Madety)
1 ks žloutek
1 bal. vanilkový cukr
podle chuti moučkový cukr
2 lžíce rumu
hrst rozinek
POSTUP :
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžíci krystalu a 1 lžíci hladké mouky, důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek.
V míse vyšleháme máslo se zbývajícími 2 lžícemi cukru a vejci, přilijeme vyplývající kvásek a přidáme mouku se solí a práškem do pečiva.
Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které ihned bez dalšího kynutí rozdělíme na dvě části, aby se nám lépe vyvaloval, vyválíme asi na tloušťku 0,5cm, rozkrájíme na čtverce, naplníme, protilehlé cípy potřeme rozšlehaným vejcem a dobře spojíme.
Šatičky klademe na plech s pečícím papírem, potřeme vejcem, posypeme drobenkou a pečeme asi 20-25 minut na 180 stupňů. Z tohoto množství jsem upekla 18 větších šátečků (1 a 1/2 plechu), ale záleží na velikosti.
Ještě horké potřela rumem, aby pěkně voněly.Dobrou chuť