Vynikající jablečný zákusek, který je jednoduchý na přípravu a získá si i náročné mlsouny.
potřebujeme:
piškot:
3 vejce
4 polévkové lžíce kr. cukru
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce bramborového škrobu
0,5 čajové lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička vanilkového cukru
Jablečná hmota:
800 gramů jablek
Cukr dle chuti
1 bal. pudinkového prášku
krém:
300 gramů smetany na šlehání
150 g zakysané smetany
želatinový ztužovač za studena
3 polévkové lžíce moučkového cukru
dále:
150 gramů tmavé nebo mléčné čokolády
postup:
Bílky vyšleháme s cukrem na sníh, poté do sněhu opatrně vmícháme ostatní přísady na těsto při nízkých otáčkách. Těsto se navrství na vymazaný a vysypaný plech s průměrem 22 cm, peče se 25 – 30 minut při 170 ° C, pak se nechá vychladit na pokojovou teplotu.
Jablka oloupeme, nakrájíme na kousky, zalijeme asi 3/4 šálku vody (pokud nejsou velmi šťavnaté), dusíme do měkka. Nakonec zahustíme 1 balíčkem vanilkového pudinkového prášku. Jablečnou hmotu navrstvíme na vychladlé těsto, uhladíme a nakonec přidáme smetanovou vrstvu – smetanu vyšleháme s cukrem a zakysanou smetanou. Nakonec zahustíme želatinovým ztužovačem.
Před podáváním ozdobte vrch strouhanou čokoládou.
Přejeme vám dobrou chuť! ?