Vyzkoušejte koblihy podle tohoto skvělého receptu, pro změnu v troubě. Jsou úžasně lahodné, měkoučké a nadýchané. A co je nejlepší, nejsou nasáklé olejem!
potřebujeme:
500 g polohrubé mouky
30 g čerstvého droždí
280-300 ml mléka
70 g kr. cukru
2 žloutky
50 g másla
½ lžičky soli
Na náplň:
Džem podle chuti nebo povidla
Na potření:
rozpuštěné máslo
Na posypání:
moučkový cukr
postup:
½ mléka zahřejeme, přidáme rozdrobené droždí a 1 lžíci cukru. Počkáme, dokud vyjde kvásek.
Do samostatné misky nasypeme mouku, přidáme sůl, zbylý cukr, žloutky, máslo, mléko a kvásek. Promícháme a vypracujeme hladké, vláčné těsto.
Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně hodinu. Potom těsto přemístit, opět přikryjeme a necháme ještě přibližně půl hodinku – až hodinku kynout.
Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál a rozválíme na plát silný asi 2 cm. Z těsta pomocí poháru vykrajujeme kruhy, které přendáme na plech vyložený papírem na pečení. Do každého kousku uděláme menší jamku – můžeme na to použít ručku vařečky nebo lžičku. Přikryjeme utěrkou a dokud se zahřeje trouba, necháme ještě kynout (přibližně 20 minut).
Pečeme při teplotě 190 stupňů dokud povrch šišek není zlatavý.
Po upečení potřeme rozpuštěným máslem a do otvoru naplníme marmeládu. Nakonec posypeme práškovým cukrem.
Přejeme vám dobrou chuť! ?