Suroviny:
těsto:
- hladká mouka 400g
- droždí 1/2 kostky (21g)
- olivový olej 3 lžíce
- sůl ½ lžičky
- voda 220 ml
- 2 lžíce bílého jogurtu
náplň:
- vše co máme rádi (rajský protlak, oregano, bazalka, sýr, kukuřice, šunka, hermelín, beraní rohy, žampiony …)
na potření po upečení:
- olivový olej
- oregano
- kousek česneku
dresink:
- majonéza 4 lžíce
- kečup 1 lžíce
- plnotučná hořčice ½ lžičky
- oregano
- česnek ½ stroužku
- pepř
- sojová omáčka
Postup:
Vodu zahřejeme (nesmí být horká), rozdrobíme do ní droždí, zakryjeme a necháme 10 minut vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, olej, sůl, jogurt, vzešlý krásek a dobře propracujeme na hladké těsto.
Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut na teplém místě vykynout. Například v troubě předehřáté na 35°C.
Těsto rozdělíme na dva kusy a z každého vytvarujeme přímo na pečícím papíru pizzu. Polovinu pizzy naplníme vším, co máme rádi a přeložíme. Kraje k sobě přimáčkneme pomocí vidličky.
Pizzu pečeme asi 10 – 12 minut v předehřáté troubě na 250°C. Po vyndání z trouby pizzy potřeme olivovým olejem s oreganem a s česnekem.
Na dresink smícháme majonézu, kečup, hořčici, česnek, oregano, pepř, trochu sojové omáčky a promícháme.
Na talíři pizzu přelijeme dresinkem.
Nejlepší domácí překládaná pizza. Vyzkoušejte.