Banánový mls? Když mě honí mlsná, tak mě tento dortík vždycky potěší. Jeho hořká chuť korpusu, sladká náplň a jednoduchost přípravy, to vše si snad zamiluje každý i z toho „nejmlsnějšího koutku“. O recept na tento výborný dortík se s vámi teď ráda podělím.
Co je potřeba
Suroviny – korpus dortu: na kulatou formu o průměru 28 cm budeme potřebovat:
4 vejce
60 g oleje
150 g cukru krupice
90 g polohrubé mouky
40 g kakaa
Suroviny – náplň dezertu:
750 g měkkého tvarohu
5 polévkových lžic moučkového cukru
1 ks vanilkový cukr
200 ml smetany ke šlehání
1 ks ztužovače šlehačky
Rum dle chuti (3 lžíce)
2 banány
piškoty
1
Jak udělat korpus: Žloutky vyšleháme s 1/3 cukru a olejem. V druhé míse si vyšleháme bílky se zbylým cukrem. Obě hmoty spojíme a opatrně přimícháme mouku a kakao. Olejem vymažeme dortovou formu a vysypeme moukou. Nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 15 minut.
2
Mezitím se pustíme do zhotovení náplně dortíku. Jak na to? Smetanu vyšleháme se ztužovačem. A přidáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a rum. Suroviny na náplň dortu pečlivě smícháme.
3
Je už korpus hotový? To je pro nás jasný povel, abychom se pustili do velkého finále. Na vychladlý dortový korpus naneseme tenkou vrstvu naší domácí náplně z tvarohu. A poklademe na kolečka nakrájenými banány. Náplň si šetříme i pro další vrstvy.
4
U vrstvení dortíku totiž ještě zdaleka nekončíme. Výtečnou chuť a konzistenci dodají dortíku také obyčejné dětské piškoty. Ty pokládáme na krém a kolečka banánů. A cukrářskou práci završíme vrstvou z náplně.
5
Hotový dort, říkám mu Banánový mls, posypeme nakonec buď kakaem nebo Grankem. Prostě tím, co máme po ruce doma. Dezert dáme vychladit nejlépe do druhého dne v lednici. Teprve tehdy chutná výtečně. Mlsání zdar!
Pokud nechcete krájet banány na kolečka, můžete je nakrájet podélně nebo rozmixovat a zamíchat do náplně.