Punčový dort | recept od Kajdy. Ulítáváte na punčáku z cukrárny? Vyzkoušejte si ho připravit i doma. Za tu trochu námahy to určitě stojí. Připravte si punčový dort podle Kajdy.
Co je potřeba
2 světlé piškotové korpusy
400 g cukru
3 dl vody
150 g marmelády
rum
punčové aroma
citronová šťáva
žluté a červené potravinářské barvivo
cukrová poleva
čokoládová poleva
na ozdobu marcipánová hmota
Punčová směs: Cukr s vodou promícháme a přivedeme k varu. Krátce povaříme a ochutíme rumem, punčovým aroma a citronovou šťávou. Jeden korpus překrojíme na dva pláty. Jeden plát potřeme marmeládou a vložíme na dno připravené kulaté formy.
Punčovou směs rozdělíme na 2 části a jednu obarvíme načerveno a druhou nažluto. Druhý korpus rozkrájíme na pásky. Část jich namáčíme do horkého žlutého a část do červeného punče. Obarvené pásky šachovnicově skládáme do formy na marmeládou potřený piškot, až je forma plná. Přiklopíme druhým piškotovým plátem, který potřeme marmeládou. Celý dort překryjeme pečícím papírem. Vše důkladně zatížíme a dáme do druhého dne vychladit. Druhý den dort otočíme, přelijeme cukrovou a čokoládovou polevou a ozdobíme marcipánovou hmotou. DOBROU CHUŤ!!!
Piškotový korpus i marcipánovou hmotu si můžete koupit a ušetřit si tak práci i čas.