Svátky jara pomalu klepou na dveře a my máme pro vás výborný tip na slané pečivo, kterému neodolá žádný koledníky. Nezůstane ani drobek a když je jednou vyzkoušíte, jiné dělat nebudete!
potřebujeme:
400 ml teplého mléka
2 vejce
60 g krystalového cukru
7 g droždí
sůl
650 g hladké mouky
150 g másla
Na náplň:
300 g měkkého sýra
žloutek
sezam
nasekaný kopr, pažitka, nebo jiná zelená nať
postup:
Vejce smíchejte se solí a cukrem. Přilijte mléko, promíchejte, přidejte droždí a znovu promíchejte. Nasypte prosátou mouku a prohněťte měkké těsto. Přikryjte a nechte kynout asi hodinu.
Těsto rozdělte na 10 stejných částí, zakryjte čistou utěrkou a nechte 10 minut podkynout.
Každou kuličku cesta rozválejte, natřete změklým máslem a položte je na sebe tak, aby se vytvořily 2 pyramidy po 5 plátů.
Těsto zakryjte potravinářskou fólií a dejte do mrazáku na 30 minut. Pak si ze sýra a natě připravte nádivku.
Vyberte těsto z mrazničky, přeneste ho na pomoučený pracovní desku a rozložte ho po 2 plátech, které nakrájejte na trojúhelníky. Natřete nádivkou a srolujte. Plech si pokryjte pečícím papírem, poklademe rohlíčky vedle sebe, potřete žloutkem a posypte sezamem. Pečte v rozehřáté troubě při 180 stupních asi 30 – 35 minut.
Měkké, nadýchané a takové chutné!