Ingredience
- 250 g hl. mouka
- 125 g máslo
- 3 žloutek
- 100 g kr. cukr
- 2 bal. vanilkový cukr
- 1 špetka sůl
- 3 bílky
- 250 g krystalový cukr
- meruňkový džem
- Rum podle chuti
Postup přípravy
Na vrch:
3 bílky
250 g krystalový cukr
Náplň:
meruňkový džem
Rum podle chuti
- Uděláme si jednoduché linecké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici vychladit.
- Na krém si vyšleháme bílky se solí, pak postupně vyšleháme cukr a šleháme, dokud nezískáme hladkou lesklou hmotu a zejména pevnou.
- Těsto rozválíme a z poloviny vykrojíme o průměru asi 3 cm.
- Pečeme při teplotě 160 stupňů asi 12 minut.
- Druhou polovinu rozválíme na tenčí, a vykrojíme stejně velké kolečka. přendáme na plech a navrstvíme sníh pomocí cukrářského sáčku.
- Pečeme při stejné teplotě asi 10 minut – SNÍH musí zůstat bílý.
- Lepíme pomocí džemu.