Ingredience
- 200 g kr. cukr
- 1 bal. vanilkový cukr
- 120 ml oleje
- 4 (S) vejce
- 200 g hl. mouka
- 1 bal prášek do pečiva
- 135 ml vody
- Smetana ke šlehání
- skořice
- Voda – podle potřeby
- 200 g cukr
- 1000 g jablka – nakrájené nadrobno
- 2 bal Pudinkový prášek
- vanilka
Postup přípravy
- náplň:
Voda – podle potřeby
200 g cukr
1000 g jablka – nakrájené nadrobno
2 bal Pudinkový prášek, vanilka
Na vrch:
Smetana ke šlehání
skořice - Piškot: Smíchejte cukr, vanilkový cukr, olej, žloutky, mouku, prášek do pečiva a vodu – míchejte až do nadýchané pěny konzistence. Bílky vyšlehejte na sníh. Obě hmoty opatrně smícháme tak, abychom zachovali nadýchanou konzistenci těsta. Rozetřete těsto na pečící plech a pečte až do zlatohněda. 170 ° cca 30 minut.
- Na vrch: Nadrobno nakrájená jablka rozvaříme s cukrem v hrnci s hrubším dnem, přidáme vodu a nakonec zahustíme pudinkovým práškem. Náplň rozetřeme na ochlazenou piškot a necháme ji vychladnout. Jablka nemusí být zcela rozvařené, my máme rádi větší kousky. Někdo používá i strouhaná jablka.
- Podáváme se šlehačkou a skořicovým cukrem!