Bramborové kukuřičné placky s česnekovou omáčkou recept

Ingredience

• 1
• 5 kg batátu (sladké brambory)
• 1 šálek mražené kukuřice
• 2 jarní cibulky
• Několik listu koriandru
• 1/4 lžičky pepře
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička soli
• 1 vejce
• 1/3 kukuřičné mouky
• 1 šálek hladké strouhanky
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 1 šálek bílého jogurtu
• 1 stroužek česneku

Postup přípravy

1. Začneme tak, že si dáme vařit sladké brambory. Nejrychlejší způsob je v mikrovlnné troubě. Vidličkou si propícháme každou bramboru, zabalíme jednu bramboru do papírového ubrousku a položíme ji na talíř do mikrovlnné trouby na 5 minut. Poté opatrně vyndáme. Takhle to postupně uděláme se všemi bramborami.
2. Zelenou cibulku si rozsekáme na kousky a dáme do mísy společně s hrstkou koriandru. Přidáme pepř, sůl, mraženou kukuřici, kmín. Na závěr přidáme vařené sladké brambory a důkladně promícháme.
3. Mezitím co nám brambory odstávají si připravíme česnekovou omáčku. V menší misce si smícháme jogurt společně s jedním stroužkem mletého česneku a přidáme hrst nakrájeného koriandru. Vše důkladně promícháme a poté umístíme do lednice.
4. Směs Na pánev si dáme dostatečné velké množství rostlinného oleje a začneme z naší bramborové směsi formovat malé bramboráčky stejně jako na obrázku. Smažíme zhruba 2 minuty z každé strany.
5. Máme hotovo! Dobrou chuť!