Suroviny
- 100 g másla
- 3 lžíce hladké mouky
- cca 1000 ml mléka
- kelímek smetany ke šlehání 31%
- cukr
- sůl
- ocet
- bílý pepř
- svazek čerstvého kopru
- vejce natvrdo k podávání, knedlík nebo brambory
Postup
- 1-Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, kterou naředíme chladným mlékem cca 400 ml, přidáme smetanu, osolíme, osladíme dle chuti, přidáme ocet a za občasného míchání na mírném plameni provaříme 20 minut.
- 2-V průběhu vaření doléváme mléko. Nakonec přidáme na jemno nasekaný kopr a už nevaříme. Výsledná chuť omáčky by měla býti spíše sladká. Podáváme s natvrdo uvařeným vejcem a knedlíkem nebo bramborem.