Ingredience
- 3 sklenice hladké mouky 650g
- 1,5 sklenice vlažné vody
- 1/2 lžičky sušeného droždí
- 1,5 lžičky soli
- drcený kmín nebo jiná semínka
Postup přípravy
- Do misky dáme všechny suché potraviny, zamícháme, přidáme vodu a znovu zamícháme, zakryjeme fólií a necháme kynout 12 hodin.
- Já dělám večer a ráno vyklopím na desku trošku proložíme do bochníku nechám hodinku nakynout.
- Mezitím troubu nechám rozehřát na 230 a na půlhodinu dám litinový hrnec do trouby vyhřát.
- Může být i z jenského skla ale musí mít víčko.
- Do horkého hrnce nebo pekáče opatrně přendáme nakynuté těsto na papíře na pečení, zakryjeme a pečeme 30 minut.
- Odkryjeme a pečeme ještě 20 minut, aby se nám udělala krásná křupavá kůrka a je hotovo.
- Vyklopíme a trocha potřeme studenou vodou.
- Je hotovo
Poznámka
Není třeba se bát, pokud je těsto tekutější, chlebíček se krásně upeče i tak, dokonce podle mě je ještě lepší.