Nejměkčí rohlíčky na světě s nejjemnějším těstem recept

Ingredience

• 2 hrnky mléka – (1 hrnek = 200 ml)
• ¾ hrnku oleje (180 ml)
• 2 bílky
• 1 lžíci cukru krystalového
• 1 bal. sušeného droždí
• cca 890 -900 g hladké mouky (já dala půl na půl hladkou a polohrubou)
• 1 lžičku soli
• 2 žloutky na potření

Náplň:

• ochucený tvaroh
• povidla
• mák

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijeme mléko, olej, přidáme cukr, bílky, droždí a promícháme.
2. Přidáme polovinu prosáté mouky, zamícháme a přidáme druhou polovinu mouky.
3. Vymícháme jednotné těsto – těsto je měkké a lepivé.
4. Přendáme na pomoučený pracovní desku, kde mícháme a podle potřeby přidáváme mouku.
5. Uhněteme jednotný bochník. Bochník cesta přendáme do olejem vymazané misky a olejem pomastíme i samotné těsto.
6. Přikryjeme igelitovým sáčkem nebo fólií a necháme na teplém místě vykynout – těsto zdvojnásobí svůj objem.
7. Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu. Polovinu těsta rozdělíme na 4 bochánky a každý ještě na polovinu, z jedné poloviny těsta nám tedy vznikne 8 kousků (bochánků).
8. Zatímco pracujeme s jedním, ostatní bochánky i zbylou polovinu těsta přikryjeme, aby neoschli.