Dnes jsme pro vás připravili tradiční a dokonalý recept na sušenky ze zakysané smetany, které připravujeme nejčastěji zejména v období masopustu.
Připravte si tuto pochoutku sami a uvidíte, že si ji zamilujete.
Opravdu chutnají jako v nebi!
Postup je jednoduchý, a pokud máte pochybnosti, na konci článku najdete i videopostup, který ukazuje přípravu krok za krokem🙂.
K přípravě tohoto receptu budeme potřebovat následující suroviny:
115 g cukru
1 lžičku sušeného droždí
2 vejce
425 g pšeničné mouky
225 ml mléka
45 g másla
1 lžička kukuřičného škrobu
200 g zakysané smetany
Vanilkový extrakt podle chuti
Sůl podle chuti
V receptu budeme postupovat následovně:
Mléko zahřejeme a smícháme se 3 lžícemi cukru a droždím. Necháme 5-10 minut stát, dokud se droždí nevytvoří. Mezitím rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přidáme prosátou celozrnnou mouku se solí a vzniklé droždí. Těsto hněteme rukama, dokud není hladké a pružné. Jakmile jste s jeho vzhledem spokojeni, přikryjte ho vlhkou utěrkou a odložte na teplé místo, kde v klidu vykyne.
Zatímco těsto kyne, připravte si krémovou náplň. Smíchejte 30% smetanu se 2 lžícemi cukru, kapkou vanilkového extraktu a kukuřičným škrobem. Vše důkladně promíchejte a podle potřeby dochuťte.
Když těsto vykyne, vyklopte ho na pracovní plochu lehce poprášenou hladkou moukou. Rozdělíme ho nožem na 8 stejných dílů, z každého vytvarujeme stejně velkou kouli, opět přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme chvíli kynout. Poté vezměte každý díl zvlášť před sebe a pomocí skleničky vytvořte uprostřed důlek, do kterého se vloží náplň.
Náplň rovnoměrně rozetřete do otvoru v těstě. Jakmile jsou všechny kousky takto připravené, položte je na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 220 stupňů. Pečte asi 20 minut.
Video s receptem:
Mňam!
Máme hotovo.
Přejeme vám dobrou chuť.
Sdílejte tento recept a udělejte radost svým přátelům, kterým bude určitě také chutnat.
Nezapomeňte si oblíbit naši stránku, abyste každý den dostávali nové recepty.